Resepi : Nasi wangi dengan sambal bilis

Assalamualaikum. Sarapan hari ini ; nasi wangi dgn sambal bilis dan telur. Resepi belasah sendiri.

Nasi wangi ni sebenarnya evolusi dr nasi minyak yg mak saya buat tp makan dgn lauk ikan atau bilis. Dulu2 masa zmn sekolah pagi2 bangun tido dahbterbau wangi satu rumah. Tu yg saya panggil nasi wangi. Bahan2 nya simple je.

Resepi ni utk 2-3 org mkn je. Tambah lg kuantiti kalau nk buat byk.

Bahan2 utk nasi wangi :
--------------------------------------
2 pot beras (pot plastik yg kecik tu)
Bawang merah (mayang/hiris nipis2)
Setengah inci halia
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Bunga lawang
Cengkih
Garam secukup rasa
Daun pandan
Mentega/majerin

* rempah 4 beradik tu agak2 le ye sesuai dgn kuantiti nasi.
Cara2 :
--------------
Basuh  beras bersih2, toskan. Dlm periuk, panas kan sudu bsr mentega. Tumis bawang merah (dihiris), kulit kayu manis, cengkih, buah pelaga dan bunga lawang. Saya tumis dlm rice cooker tapi atas dapur dulu kemudian lps masuk beras baru buh dlm sarang dia. Tumis sampai naik bau. Jgn lupa daun pandan. Kemudian masukkan beras yg ditos kan td dan masukkan air secukupnya. Buh garam skit. Kemudian buh dlm sarang rixe cooker tu dan jgn lupa tekan suis kang x masak hahahaha.

Bahan2 utk sambal bilis :
----------------------------------------
- 4 biji bwg merah (ditumbuk). Ataupun boleh guna bawang blender 3-4 sudu.
- 2 sudu bsr cili boh
- 1 keping asam gelugor
- gula secukup rasa
- secubit garam

Panaskan minyak. Tumis bawang sampai naik bau, masukkan cili boh, tumis sampai cili masak dan pecah minyak. Masukkan gula secukupnya. Pastu masukkan ikan bilis, sekeping asam gelugor. Kacau jap kemudian masukkan air utk buat bilis ni berkuah. Air sukahati nak byk mana. Nak kuah lebih letak banyak skit. Kacau dan rasa kalu terkurang gula or garam sila tambah. Tunggu sampai mendidih.

Yg saya buat ni saya buh telur sbb suami kurang suka ikan bilis. Telur tu goreng kemudian buh je dlm tu. Ok dh boleh makan.

Resepi roti poket doraemon 😁

Assalamualaikum  dan sklt petang. Blog ni dh jd blog masak2  dah hahaha. Okla tu kurang2 dpt jg share resepi.

Kali ni nk share resepi roti poket doraemon 😁 ang ang ang. Hehehhe ok resepi ni sebenarnya dapat dr groul di FB tp aku olah ikut bahan apa yg ada dlm peti.

Boleh la buat utk minum ptg2.

Bahan2 utk roti poket :

------------------------------------

Roti keping

Serbuk roti (breadcrumbs)

Telur

Bahan2 utk masuk dlm poket :

Isi ayam (cincang/hiris)

Bawang holland (dadu)

Carrot (sagat)

Tomato (buang biji dan potong dadu)

Daun ketumbar &daun sup (cincang)

Serbuk lada hitam

Serbuk lada  sulah

Serbuk paprika

Garam dan gula secukup rasa

Cara2 :

Ambik 2 keping roti dan ambik cawan. Tekap 2 keping roti tu sampai putus. Buat la bbrp keping. Kemudian lenyekkan roti tu guna penggelek ke apa ke asal dia jadi nipis. Kemudian celup dlm telur  dan salutkan dgn breadcrumbs. Goreng seketika smpai breadcrumbs kekuningan. Ketepikan.

Untuk inti; panaskan skit minyak dan tumis bawang. Masukkan ayam dan kacau sampai masak. Masukkan garam gula, serbuk lada hitam, lada sulah, paprika. Masukkan daun ketumbar+daun sup, tomato dan carrot. Kacau sekejap dan matikan api. Kalau inti ada air make sure toskan dlu buang air ye.

Roti poket tu toreh skit nak buat bukaan. Nk potong tengah2 pon boleh nanti jd semi-bulatan. Tapi jd saiz kecik skit la. Sapukan mayonis atau sos cili kat bhg dlm roti tu. Sumbatkan inti. Picitkan sos cili/mayonis atau cheese sauce. Saya guna cheese sauce dgn sos cili je. 

Inti tu blh letak apa2 saje bhn yg ada  kat rmh anda. Menu di atas yg saya buat tadi sbgai panduan je. Kebetulan itu je ada dlm peti hahaha.

Ok selamat mencuba.

Resepi cucur kembung

Assalamualaikum. Lamanya x update blog. Nafsu berblog dah x macam dlu. Huhuhu idea tu ada tapi masa dan malas nak buka blog hahaha. Sbb skrg kan lebih guna fb dan ig. Ok la aku nk share resepi mudah dan sedap. Resepi asal dari ig Cik Mat Gebu. Resepi aku ni aku buat separuh dari adunan yg cikmat bagi.

Bahan-bahan :
-------------------------
1 cwn tepung gandum
1 biji telur
1 sudu kecil baking powder
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
1 mug air

Cara-cara :
------------------
Satukan kesemua bahan kecuali telur dan air. Gaul-gaulkan. Masukkan telur. Masukkan air sedikit demi sedikit dan gaul guna whisk. Air tu saya tak masukkan semua tp tgk adunan tu jgn terlalu cair dan jgn pekat mcm nk buat cekodok biasa. Whisk sampai adunan x berketul/berbintil. Rehatkan adunan selama 5 minit.

Sudukan ke dalam kuali yg telah di panaskan minyak. Api sederhana je. Jgn goreng byk sgt. Sy masukkan 5-6 biji je sekali goreng sbb nanti penuh kuali bila kembung. Balik balikkan dan angkat bila dh kekuningan.

Adunan ni dapat lah utk 2-3 org makan. Kalau nk buat banyak sila double bahan2. Tapu kalau ikut resepi asal cikmat, 1 biji telur tu utk 2 cwn gandum  tapi aku buh je sebiji walaupun pakai 1 cwn gandum.

Small reunion Diploma Perikanan 1998-2000

Ni cite lama dah. Saje belek2 gambar terjumpa gambar ni. Alang dhblama x update aku update le heheh btw tq Nuffnang wpon dh bbrp bulan x update tp td aku cek ada 10 adverts yg sedang ongoing.

Ok ni sebenarnya masa kenduri adim bongsu Kak Tie. So mana2 yg ada tu kitorang plan jumpa kat majlis tu.

Dari kiri : Ida Kassim (with her new baby, anak no 4 ok), aku le tu si manis bertudung pink 😁, aini cina ( dia mmg cina korang jgn salah paham lak, kak tie.

Lama sgt x jumpa. Selepas grad Dip Ikan, kebanyakannya sambung degree tp ramai yg bertukar course. So ada bbrp org je yg ex dip ikan masih stay dlm degree perikanan.

Ok babai.

Resepi mi goreng basah

Resepi Mi goreng udang basah. Menu ni adalah menu berbuka sewaktu Ramadhan aritu hehehe.

Bahan2 yg saya gunakan adalah apa yg ada dlm peti ais hahahah.

Bahan2 :-
----------------

3 sudu bawang blend
3 sudu cili boh
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
2 sudu kicap manis
Udang sebanyam mana yg anda suka (bersihkan)
Fishball (potong 2)
Carrot
1 biji telur gred A
Mi kuning separuh bungkus (rendam air seketika)
Garam & gula secukup rasa
Minyak
Air secukup nya * boleh tambah sayur lain ikut suka. Buat masa ni hanya ada carrot shj dlm peti ais hahahha. Kesiannnn 😂

Cara2 :-
-------------
Panaskan minyak dan tumis bawang mesin sampai naik bau. Masukkan cili boh, tumis smpai masak atau keluar minyak.

Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis dan sos tiram. Masukkan air secukupnya. Agak2 nanti letak mi, mi tenggelam (lbh krg 2 mug air). Tunggu mendidih, masukkan udang, fishball dan carrot.

Masukkan garam & gula kalau perlu. Biasanya kalau dh masuk sos-sos tu sy x masuk dah garam dan gula. Kalau x pose blh rasa. Kalu puasa pandai2 lah. Yg penting mesti yakin sedap 😅 hahahah.

Masukkan mi. Kacau dan tunggu sampai kuah berkurang tp jgn smpai kering. Kita nak mi basah. Pecahkan telur dan gaul cpt2 dan terus tutup api. Telur tu akan masak masa gaul tu. Api terus tutup kalau tak nanti hilang kuah.

Ok dh siap. Versi saya senang je. Janji sedap. Makan dgn cili potong dan keropok gerenti tambah 2x 😁.

Daripada Nya kita datang, kepada Nya kita kembali

Alfatihah buat ayah mertua saya Haji Mat bin Embong yg telah kembali kepada pencipata Nya pada 29 Ogos 2015 pada jam 6.15 pagi pada umur 80 tahun.

Kronologinya, arwah terjatuh semasa keluar dari bilik air dan lututnya bengkak sehingga perlu dipapah untuk bangun berjalan ke bilik air. Beberapa hari kemudian semasa tertidur di atas kerusi, arwah terjatuh lagi akibat tempat letak lengan kerusi patah. Dan selepas itu kesihatan makin merosot. PB dan adik beradiknya kemudian  berbincang utk buat bilik air baru yg hanya 2-3 langkah dr bilik arwah. Kebetulan hari tu aku dan PB balik kampung, dan nampak arwah Bat x sihat sgt so PB bawak ke Hospital Dungun. Asalnya nak cek lutut dia je. Kemudian masuk icu. Tak lama pB bgtau kena transfer ke HSNZ Kuala Terengganu. So aku bersiap-siap tunggu PB balim dr hospital. Ambulans akn hantar Bat ke Hsnz. So anak sedara aku yg jaga Bat selama dia cuti sem ni ikut sekali.

Sampai di Hsnz dlm pukul 8.45 pm. Masa tu arwah Bat dlm kecemasan bgh kritikal. Keadaan dia agak teruk memandangkan dia lelah/asthma dan paru2 dia agak lemah. Pukul 1.00 am baru dipanggil utk di pindahkan ke ward. Lama giler weh menunggu. Mlm tu anak sedara pb Hanif yg tunggu atok Bat. Selepas tu kami adik beradik selang bergilir-gilir temankan Bat di hosp. Kemydian bat dapat pindah ke ward 8A. Jauh lebih selesa drpd ward skrg. Masa dlm 8A 3 kali Bat pi dah kedudukan katil kerana keadaan agak kritikal. Bat mengalami jangkitan kuman dlm paru-paru dan buah pinggang jg sudah terkena jangkitan. Jangkitan kuman yg sedia ada canpur dgn jangkitan kuman dr hospital memburukkan lagi keadaan bat. Lutut bat dah ok setelah doc sedut air yg ada pada lutut. 

Setelah bbrp hari, arwah Bat kemudiannya tak sedarkan diri. Doc kata bukan koma tapi separa sedar. Walaupun mata dia pejam dan tak sedar tp kaki dan tangan dia bergerak kdg2 sgt kuat. Dan dlm masa yg sama kami adik beradik ada menjemput ustaz Hj Hassan dr Darusyiffa utk tolong tengokkan2 arwah. 

Hari ke  11 arwah Bat di ward, beliau telah menghembuskan nafasnya yg terakhir. Ptg  sebelum tu aku hantar PB ke hospital. Kemudian aku stay skali tunggu. Tp pB surub balik sbb mak mertua dgn kakak ipar aku ada dirumah. So aku balik lah. Pagi esoj pjul 5.26 am PB call, doc kata nadi dah tak stabil. Aku terus kejutkan kak ipar dan mak mertua suruh siap-siap nak p hosp. Sampai je kat pintu depan hosp, pB call katanya arwah dah xde. 

Urusan untuk keluarkan arwah dr hospital sekejap je dan Alhamdulillah  dipermudah Allah swt. Arwah Bat di pusarakan di Tanah Perkuburan Yahya di Dungun.

Sekarang ni aku dan Pb masih berkampung di Dungun. Urusan tahlil dan selesai selama 3 hari berturut-turut. Sekarang temankan mak mertua. Kesian plak dia duk sorang2. Mujur ada Kakak ipar sebelah rumah. Lps ni xtau la cmne. Sabtu ni aku akn balik sbb pB nt dh start kelas utk sem baru.  X sampai hati plak nak tinggalkan mak mertua. Cadangnya kakak ipar yg seremban 2 ajak duk rumah dia tp mak mertua  mcm xnak je. Hmmm xtau la cmne.

Pisang goreng cheese.

Dah jadi trend dah pisang goreng cheese ni. Eh org panggil trend ke apa ek? Ah biaq pi lah. Aritu 1st time makan pisang cheese ni ms p KL beli kat Danau Kota. Mmg sedap baq hang!

Kat trg ni jarang yg jual. Tp baru2 ni ada 1 akak tu bukak gerai kat area umah aku. Tp asyik terlepas je nak beli. Time kita nak beli dia x buka. Time kita x nak dia bukak plak. So aku pon gugel hajatnya nk wat sendiri. P pasar payang cari pisang nangka. Murah je rupanya pisang nangka ni rm1.80 sekilo. Dekat 2 kg jg aku beli blh wat pengat plak kalu ada lebih.

So hari Jumaat yg mulia ni misi membuat pisang goreng cheese bermula.

Ok aku malas nk tulis resepi. Korang klik blog kak ita masam manis je lah ye.

Resepi Pisang goreng cheese Kak Ita Masam Manis


Dan hasil yg aku buat.

Aku tiru sebijik2 resepi kak ita cuma aku tambah air utk bancuhan tu. Pandai2 ejas la wei. Mmg terbaik la. Best makan panas2.

Resepi nasi goreng ikan

Hari ini dr pagi tak nampak matahari. Mandi pukul 1 tghari pon sejuk mcm kat Cameron Highland hhaaha. Buka fb nmpk sorang kawan post nasi goreng ikan.

Huhuhu terliurrr. Masak nasi siap2, defrost ikan kebetulan tinggal 2 ekor lg. Maka jadilah nasi goreng ikan. Dulu kecik2 mak selalu buat. Dulu2 tau makan je, tp bila dh besar ni nikmat tu rasa lain sgt.

Ok recipe please :)

Bahan-bahan :-

Nasi

Bawang merah (mayang atau dadu)

2 ekor ikan yg digoreng, perisikan dan tumbuk

1 sudu cili boh

Serbuk lada putih (optional)

Minyak bijan (optional)

Cara-cara:-

Tumis bawang dan cili sampai agak garing.

Masukkan cili boh. Tumis sampai cili masak atau pecah minyak.

Masukkan nasi. Gaul rata. Perasakan dgn garam dan gula.

Masukkan isi ikan yg ditumbuk itu. Gaul rata. Rasa la barang sesudu dua. Kalau tawar tambah garam gula lg. Saya x pakai ajinomoto ye. Garam dan gula dah cukup sbgai perasa.

Ok dah siap. Makan panas2 time hujan memang terbaik. Pb 3x tambah. Kalau ikutkan hati mau menambah jugak aku ni tp mengenangkan berat dah mencanak2 naik nih hahaha kena kontrolllll.

Resepi ni senang mudah dan sedap. Bahan2 pon x banyak. Tp kalau korang nak tambah kacang pjg ke sayur2 lain ke ok jg tp nasi goreng ikan yg aku makan xde sayur hahaha.

** Resepi di atas utk 3-4 org makan. Nak lg sedap lebihkan ikan dan buat pedas skit iaitu tumbuk cilipadi dgn bawang. Mmh terbaik wa ckp lu :p

My beads & lace - manik crumble dgn patch lace

Lama sgt x kongsi hasil memanik. Bukan malas (eh ada jg malas skit) nak update tp kekangan masa. Akibat banyak sgt benda yg nak dibuat maka blog ni jd terabai. Huhuhu sian blog.

Tak dinafikan aku ada jg dapat tempahan manik drpd blog ni. So sape2 nak tempah blh lah berbuat demikian. Nak lg best kat fb lg banyak gambar.jd ni antara tempahan masa raya dan selelas raya.

Utk tempahan boleh inbox di FB. Klik je fb kat tepu blog tu atau sms/whatsapp 0129584321 .