Resepi : Nasi wangi dengan sambal bilis

Assalamualaikum. Sarapan hari ini ; nasi wangi dgn sambal bilis dan telur. Resepi belasah sendiri.

Nasi wangi ni sebenarnya evolusi dr nasi minyak yg mak saya buat tp makan dgn lauk ikan atau bilis. Dulu2 masa zmn sekolah pagi2 bangun tido dahbterbau wangi satu rumah. Tu yg saya panggil nasi wangi. Bahan2 nya simple je.

Resepi ni utk 2-3 org mkn je. Tambah lg kuantiti kalau nk buat byk.

Bahan2 utk nasi wangi :
--------------------------------------
2 pot beras (pot plastik yg kecik tu)
Bawang merah (mayang/hiris nipis2)
Setengah inci halia
Kulit kayu manis
Buah pelaga
Bunga lawang
Cengkih
Garam secukup rasa
Daun pandan
Mentega/majerin

* rempah 4 beradik tu agak2 le ye sesuai dgn kuantiti nasi.
Cara2 :
--------------
Basuh  beras bersih2, toskan. Dlm periuk, panas kan sudu bsr mentega. Tumis bawang merah (dihiris), kulit kayu manis, cengkih, buah pelaga dan bunga lawang. Saya tumis dlm rice cooker tapi atas dapur dulu kemudian lps masuk beras baru buh dlm sarang dia. Tumis sampai naik bau. Jgn lupa daun pandan. Kemudian masukkan beras yg ditos kan td dan masukkan air secukupnya. Buh garam skit. Kemudian buh dlm sarang rixe cooker tu dan jgn lupa tekan suis kang x masak hahahaha.

Bahan2 utk sambal bilis :
----------------------------------------
- 4 biji bwg merah (ditumbuk). Ataupun boleh guna bawang blender 3-4 sudu.
- 2 sudu bsr cili boh
- 1 keping asam gelugor
- gula secukup rasa
- secubit garam

Panaskan minyak. Tumis bawang sampai naik bau, masukkan cili boh, tumis sampai cili masak dan pecah minyak. Masukkan gula secukupnya. Pastu masukkan ikan bilis, sekeping asam gelugor. Kacau jap kemudian masukkan air utk buat bilis ni berkuah. Air sukahati nak byk mana. Nak kuah lebih letak banyak skit. Kacau dan rasa kalu terkurang gula or garam sila tambah. Tunggu sampai mendidih.

Yg saya buat ni saya buh telur sbb suami kurang suka ikan bilis. Telur tu goreng kemudian buh je dlm tu. Ok dh boleh makan.

Resepi mi goreng basah

Resepi Mi goreng udang basah. Menu ni adalah menu berbuka sewaktu Ramadhan aritu hehehe.

Bahan2 yg saya gunakan adalah apa yg ada dlm peti ais hahahah.

Bahan2 :-
----------------

3 sudu bawang blend
3 sudu cili boh
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
1 sudu sos tomato
2 sudu kicap manis
Udang sebanyam mana yg anda suka (bersihkan)
Fishball (potong 2)
Carrot
1 biji telur gred A
Mi kuning separuh bungkus (rendam air seketika)
Garam & gula secukup rasa
Minyak
Air secukup nya * boleh tambah sayur lain ikut suka. Buat masa ni hanya ada carrot shj dlm peti ais hahahha. Kesiannnn 😂

Cara2 :-
-------------
Panaskan minyak dan tumis bawang mesin sampai naik bau. Masukkan cili boh, tumis smpai masak atau keluar minyak.

Masukkan sos cili, sos tomato, kicap manis dan sos tiram. Masukkan air secukupnya. Agak2 nanti letak mi, mi tenggelam (lbh krg 2 mug air). Tunggu mendidih, masukkan udang, fishball dan carrot.

Masukkan garam & gula kalau perlu. Biasanya kalau dh masuk sos-sos tu sy x masuk dah garam dan gula. Kalau x pose blh rasa. Kalu puasa pandai2 lah. Yg penting mesti yakin sedap 😅 hahahah.

Masukkan mi. Kacau dan tunggu sampai kuah berkurang tp jgn smpai kering. Kita nak mi basah. Pecahkan telur dan gaul cpt2 dan terus tutup api. Telur tu akan masak masa gaul tu. Api terus tutup kalau tak nanti hilang kuah.

Ok dh siap. Versi saya senang je. Janji sedap. Makan dgn cili potong dan keropok gerenti tambah 2x 😁.

Durian crepe

Musim durian kali ni 2 kali aku buat durian crepe. Buat utk makan je lagipun sebab dapat durian free hihihi. Dan lebih bersemangat sebab dah ada kuali leper utk buat crepe tuuuuuu. Beli kat langkawi arituuuuu. Nak jugak bagitau tuuu hahahaha.

Untuk bancuhan nya aku beli campuran tepung yg dah siap campur kat kedai Mee Soya kat Jalan Tok Lam tu. Sape org ktrg yg slalu buat kuih muih ni mesti tau kedai tu punya. Satu peket RM4 berat 500g. Utk 500 g tu kena tambah telur 10 biji, susu 1.25 liter. Pastu aku letak pewarna kuning telur setitik dua. Kalu tak letak pon dah ok tapi nak kaler yg lebih terang skit hihiihi.

Yg mula-mula ni aku buat 250 g je dapat  lah dlm 30 biji ++. Yg ++ tu x jd hahaha sbb terkoyak dan x masak. Ni buat utk kenduri raya surau kat taman ni. Sekelip mata laku. hahaha yelah krim campur durian mmg sedap. 

Dapat lah dalam 2 tuppeware.

Yg bawah ni masa buat kat umah mak. Tu adayg terkoyak hahaha. Petua nak dapatkan kulit nipis senang je, jgn bancuh pekat. Cair skit xpe senang nak dapat kulit nipis. Kalu xnak koyak biarkan crepe masak sampai bhg tepi yg paling nipis tu tertanggal dr kuali, tapi api pelan la kang hangit plak. Kalu kulit koyak tu maknanya crepe tu x masak lagi. Hahaha ni pengalaman aku buat lah. Orang lain aku xtaulah. Lain org lain caranya ye dok? hehehe

Aku tak pandai sgt nak lipat kasi nmpk comel dan menyelerakan tu. Camne ntah nk lipat kasi kemas kat bawah lipatan tu ? Sebab tu aku xnak jual sbb tak pandai lipat. Lipat baju boleh lah hahahahha. Ok tak lawak.

Aku sebenarnya tak lah suka sgt durian crepe nih. Makan le seketul dua ok lah tak lah craving. Buat ni pon sbb ramai yg nak makan.  Paling best kalu kita masak sesuatu dan makanan tu habis hihihi.

Tepung ada lg skit nih tapi durian plak takdok hahaha kena tunggu durian lagi lah. 

Ketupat Sotong

Musim ada sotong boleh la merasa ketupat sotong. Ada 2 versi yg kuah putih ni versi Trg punya kalu yg kuah coklat tu versi Kelate mari. aku x pnh rasa lagi yg Kelate punya. Nanti p KB blh try :)

Ni buat masa umah mak. Aku tak buat tapi mak yg buat, aku tukang tengok dan tukang ambik gambar je hahahaha.

Ketupat sotong versi mak aku adalah pulut tu ditanak terlebih dahulu mcm biasa kemudian baru sumbatkan ke dlm sotong. Ada jugak yg letak beras pulut yg belum masak kan kemudian baru masakakn bersama sotong tu tp takut nanti pulut tak masak. Nak senang tanak pulut siap2 hehehe.

Selamat makan :)

m

Megi bandung muar :)

Ok tajuk tak salah ok. Memang asal perencahnya dari sana hahhaa. Ok sebenanrnya ternampak baki perencah ni dlm peti. Bau lah kut expired ke apa, tp ok lagi. Hmm tinggg idea sudah mari rasa nak makan megi tapi nk kuah mi  bandung. Udang dlm peti ada lagi so kaw2 taruk udang punya hahaha.

Tambah crabstick skali hahaha nasiblah x mecing pon. Ni PB punya x nmpk udang.

Haaa ni baru nampak udang. Mmg sedap giler perencah ni, Tapi lupa cap apa. Alah kalu p Johor bersepah depa jual, rasanya ni aku beli kat highway tp harga mahal lah skit drpd beli kat Johor sana nun, xpelah asal sedaaaappp.

Nasi goreng sedap dan mudah

Ni resepi nasi goreng yg paling mudah dan sedap. Kalu yg tak pandai buat nasi goreng pon confirm jadi. Resepi ni ambik kat blog Kak LemonGrass kalu taksilap. Aku pun taktau mudah benor nak buat.

Bahan-bahan :-

Cili besar

Bawang merah

Belacan (kalu suka)

Ikan bilis (kalu suka)

Telur

Garam dan gula secukup rasa

Nasi

Kacang pjg

Cara-cara:- 

Cili besar, bawang merah, belacan dan ikan bilis tumbuk. Tak lumat sgt pun xpe.

Tumis bahan tumbuk sampai masak skit.

Masukkan nasi, gaul rata, masukkan kacang panjang. Perasakan dgn garam dan gula secukup rasa. Ok ada org tak suka masuk gula tau x kira la nasi goreng ke sup ke apa. Tapi bagi aku gula tu kena buh juga skit sbb combination gula dan garam tu boleh jadi bhn perasa ajinomoto. aku masak singgang pon buh gula hihiii

Ketepikan nasi goreng tu. Pecah telur , kacau dan  tuang kat tepi kuali tu. Kemudian hancurkan telur tu. Pastu gaul dgn nasi goreng. Dah pun siap.

Ok dah boleh makan. Untuk buat nasi goreng aku guna kuali hitam yg berkilat tu. Memang syok lah hahaha beli kat giant  saiz besar skit senang la nak kacau ganas-ganas skit nasi tak terkeluar hahahaha.

Ni la rupanya kuali kesayangan ku. Aku sayang kuali ni dari kuali Tefal hahahaha.

Selamat makan :)

Resepi - Crab stick roll

Alaaaaa resepi la sgt hahaha. Nmpk benornye xdak idea hahaha. Ok saje la. Dah lama nak buat tp malas nak beli breadcrumbs tu. Murah je rupanya x sampai rm2 seplastik.

Bahan-bahan :

Crab stick

Roti keping

Serbuk roti

Telur

Cara-caranya :-

Roti keping digelekkan sampai nipis. Aku gelek guna alu lesung. Lapikkan plastik atas roti tu pastu gelekkan . Kemudian letak crabstick dan gulung. Sapukan telur skit kat hujung tu nak kasi lekat.

Jadik lah macam ni.

Celup crab stock roll dlm telur dan gelekkan dalam breadcrumbs sampailah ia menyaluti sekeliling roti iteww.

Kemudian goreng lah dgn api sederhana. Gambar diatas agak terlebih garing skit hahahaha.

Kalu nak buat sosej pun boleh gantikan je crab stick tu dgn sosej tapi sosej perlulah direbus terlebih dahulu ::

Selamat makan :)

Aiskrim bubur kacang :)

Ok, selamat bersiaran semula. Haahah gile lama tak update. Mengejarkan tempahan yg perlu disiapkan sblm 18hb. Alhamdulillah semua dah siap. Legaaaaa.

Ok ari tu aku buat bubur kacang. Kacang nya dah  berbulan beli buat nya tak. Nasib elok lagi kacang hijau tu. Pastu teringin nk wat aiskrim since ada lebih. Call PB mintak dia belikan plastik aiskrim.

Dapat le dlm 8 batang aiskrim. Sebelum masuk freezer rendam seketika dalam air kasi ilang belengas. Ok, next nak buat aiskrim asam masin plak, huhuhu sedapnyeee

Sarapan semalam.

Antara makanan ruji kami di rumah. Senang, mudah, sedap dan yg penting kenyang hahahaha.

Ari tu try guna air panas, ikut resepi kak yati. Betullah adunan jd lebih kental dan mudah dibentuk. Tapi sebab ari ni malas nak panaskan air, guna air sejuk macam biasa. 

Aku lebih suka guna air sejuk sebenarnya. Ketiadabentukkan itu lah yg sedap tu. Ok sila jgn tiru ayat ini, tidak sesuai digunakan di sekolah.

Alhamdulillah

Menu malam ini-sihat dan kenyang ;)

Tadi lunch hour tak kuar rehat pon psl nya masa meeting pagi tu saya bantai tambah 2 kali makan mee goreng. Hahahaha sekaligus utk lunch terus :D. So tengahari tak rehat le. Sudahnya kul 3 lapo kruk krak kruk krak.

Tepon pakcik botak bgtau ptg ni goreng tempe dgn ikan bilis lah. Makan dgn nasi panas2. Rupanya baru teringat, pakcik botak nak kurangkan makan nasi. Aduii sama la saya pon. Ramai yg tegur kami dua2 dh berisi. Memang pon. Spare tyre kat perut dh bnyk ni.

Cadangnya nk kurangkan la nasi tu, dari jumaat ari tu tak makan nasi ni tapi makan benda lain. Harap2 bertahan la ;).

So malam ni tak jadi makan nasi dgn tempe goreng bilis sebabnya masih ada lebihan kuah spageti semalam. Panaskan je pastu rebus spageti skit. Pastu saya goreng tauhu makan dgn carrot, sengkuan dan tauge.

Selamat makan uolss!